雜交水稻是指選用兩個(gè)在遺傳上有差異，同時(shí)它們的優(yōu)良性狀又能互補的水稻品種，進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第.一代雜交種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻。雜種優(yōu)勢是生物界普遍現象，利用雜種優(yōu)勢提高農作物產(chǎn)量和品質(zhì)是現代農業(yè)科學(xué)的主要成就之一。世界上成功的水稻雜交是由美.國人 Henry Beachell 在1963年于印度尼西亞完成的，后被授予1996年的世界糧食獎。袁隆平1971年2月調到湖南省農業(yè)科學(xué)院專(zhuān)門(mén)從事雜交水稻研究工作。為加強和協(xié)調雜交水稻的科學(xué)研究，1984年6月成立了全.國性的雜交水稻專(zhuān)門(mén)研究機構--湖南雜交水稻研究中心，后又成立國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心，均由袁隆平任中心主任至今。1995年他當選為中國工程院院士。 被稱(chēng)為雜交水稻之父。

水稻具有明顯的雜種優(yōu)勢現象，主要表現在生長(cháng)旺盛，根系發(fā)達，穗大粒多，抗逆性強等方面，因此，利用水稻的雜種優(yōu)勢以大幅度提高水稻產(chǎn)量一直是育種家夢(mèng)寐以求的愿望。

雜交水稻和普通水稻的區別

1、性質(zhì)不同：雜交水稻是選用兩個(gè)在遺傳上有差異，同時(shí)它們的優(yōu)良性狀又能互補的水稻品種進(jìn)行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第.一代雜交種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻。常規水稻是可以留種且后代不分離的水稻品種。

2、特點(diǎn)不同：常規稻不像雜交稻通過(guò)雜交或變異而來(lái)，而是通過(guò)選育、提純、保持本品種的特征特性不變。

3、優(yōu)勢不同：雜種優(yōu)勢利用雜種優(yōu)勢來(lái)提高農作物的產(chǎn)量和品質(zhì)是現代農業(yè)科學(xué)的主要成就之一。常規稻是通過(guò)若干代自交達到基因純合的品種，個(gè)體遺傳型相同，從外觀(guān)上看，群體整齊一致，上下代的長(cháng)相也一樣，在保證品種純度情況下產(chǎn)量也不會(huì )下降。

怎么辨別雜交水稻與常規稻種子

（一）看飽滿(mǎn)度。所有雜交稻種子都是由生活力較弱的不育系（母本）和恢復系（父本）雜交而成加之多種因素的影響，種子的飽滿(mǎn)度不如常規稻種子。

（二）著(zhù)谷尖顏色。雜交稻種子的谷尖多程紫色，而常規稻種子谷尖無(wú)色。

（三）看柱頭痕跡。一般雜交稻種子柱頭外露，而常規稻種子不外露。

（四）看外稃痕跡。雜交稻種子的外稃和內稃交界處有一個(gè)小黑圓點(diǎn)而常規稻種子則無(wú)黑點(diǎn)。

（五）看稻種顏色。雜交稻種子稃殼略帶黃褐不均勻的生物性雜色，而常規稻種子較為單一

（六）看種子形狀。一般雜交種子細長(cháng)，粳稻種子較圓。雜交稻種子的腹部呈凹形，而常規稻種子腹部呈直線(xiàn)。

（七）看種子內外稃吻合度。一般雜交稻種子的內外稃吻合度差，還有部分種尖開(kāi)裂，而常規稻種子內外稃吻合度好，種尖無(wú)開(kāi)裂現象。

（八）看谷殼厚度。剝開(kāi)谷殼觀(guān)察，一般雜交稻種子的谷殼輕薄，常規稻種子殼較厚。

（九）看稃內顏色。將稻種剝開(kāi)外稃，稻殼內有1-4枚瘦小干秕的黃色花藥殘跡的是雜交稻種子。沒(méi)有的則是常規稻的種子。

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